Antipasti
Crostini misti su Pane Toscano
Crostini ai porcini*
Affettati misti stagionati
Verdure grigliate con tomino
Lardo di colonnata
Prosciutto di Parma
Prosciutto toscano
Sott'oli
Gran antipasto Ciabòt
(selezione antipasti della casa min 2 pers)
Squacquerone
Caprese di Bufala e basilico
Prosciutto e melone

Primi Piatti
Cappelletti in brodo
Passatelli in brodo
Cappelletti al ragù
Pasta e fagioli
Pappardelle al ragù di lepre
Tagliatelle al ragù
Tagliatelle ai porcini
Tagliolini allo scalogno
Strozzapreti pasticciati
Strozzapolitici al radicchio e pancetta
Bis (min. 2 pers.)
Tris (min. 2 pers.)
Tagliolini pomodoro fresco e basilico
Orecchioni burro e salvia

Secondi Piatti
Fiorentina certificata IGP all'hg.
Costata certificata IGP all'hg.
Nodino di vitello alla griglia
Salsiccia ai ferri
Castrato coste
Castrato cosciotto
Grigliata solo maiale
Grigliata mista (salsiccia, pancetta, costa di maiale, castrato)
Filetto ai ferri
Filetto ai porcini*
Filetto all'aceto balsamico
Filetto al pepe verde
Tagliata rucola e grana
Tagliata al rosmarino
Tagliata pomodorini e rucola
Tagliata alla Toscana (Mugello) 500/600 gr. sfilettata al tavolo con pomodori e patate
Filetto Ciabot per 2 pers.
(filetto alla griglia scaloppato con patate arrosto e verdure grigliate)
Tagliata di Fiorentina 800/1200 gr.
servita al tavolo alla Toscana
Trippa
Coniglio e Faraona arrosto
Coniglio di nonna Jolanda con patate
Controfiletto alla griglia 350 gr.
Straccetti saltati in padella ai funghi porcini
Straccetti saltati in padella all’aceto balsamico

Contorni
Insalata mista
Insalata verde
Erbette saltate
Verdure alla griglia
Pinzimonio di stagione
Patate arrosto
Radicchio con bruciatini
Spicchi di patate fritte all'antica
Fagioli all'uccelletto
Fagioli canellini all’olio

PESCE
Insalata di mare
Cozze alla marinara o tarantina
Vongole veraci
Capesante gratin
Carpaccio di spada con pomodorini e capperi
Spaghetti alle vongole
Strozzapreti alle canocchie
Tagliolini gamberi e zucchine
Tagliolini all’astice x 2 persone
Spaghetti allo scoglio con astice
Grigliata (secondo pescato) non congelato
Spiedini gamberi e calamari
Fritto misto (calamari, gamberi e ciuffi)
Fritto misto adriatico fresco (secondo pescato)

Dolci
Profiteroles
Zuppa inglese
Semifreddo al mascarpone
Bavarese vaniglia e cioccolata
Budino di ricotta
Crema catalana
Crem Caramel
Pannacotta ai frutti di bosco
Sorbetto al limone
Sorbetto al caffè
Misto Dolci
Semifreddo Croccantino

Menù Romagnolo € 16,00
Piadina
Tagliatelle al ragù
Grigliata mista (salsiccia, pancetta, costine, castrato)
Patate al forno
Dolce della casa
Bevande escluse

Menù Mediterraneo € 12,00
Spaghetti al pomodoro fresco / aglio, olio, peperoncino
Insalatona di verdure
Frutta di stagione

PULCINELLA  - La Pizzeria del Ciabòt (chiusa il Lunedì)
Margherita € 4,00
(pomodoro, mozzarella)
Biancaneve € 3,50
(pizza bianca con mozzarella)
Spianata € 2,00
(olio, sale e rosmarino)
Pomodoro € 3,00
(pomodoro)
Capricciosa € 6,50
(pom., mozz., prosc. cotto, funghi, carciofini, olive, salsiccia)
4 Stagioni € 6,00
(pom., mozz., prosc. cotto, funghi trifolati, carciofini, olive)
Prosciutto Cotto € 5,00
(pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto)
Prosciutto Crudo € 6,00
(pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo)
Speck € 6,00
(pomodoro, mozzarella, speck)
Diavola € 6,00
(pomodoro, mozzarella, salame piccante, olive)
Vulcano € 6,50
(pom., mozz., salame picc., olive nere, cipolla, salsiccia)
Calzone € 6,50
(pom., mozz., prosc. cotto, carciofini, funghi trifolati)
Rustica € 7,00
(mozzarella, bresaola, grana, rucola, olio tartufato)
Nutella € 4,00
(spianata, nutella)
Bufala € 6,00
(pomodoro, mozzarella di bufala)
Caprese € 6,50
(pomodoro,mozzarella di bufala, pomodoro, basilico)
Gorgonzola € 5,00
(pomodoro, mozzarella, gorgonzola)
4 Formaggi € 6,50
(pomodoro, mozzarella, formaggi misti)
Parmigiana € 6,00
(pomodoro, mozzarella, grana, melanzane)
Ra pa go € 6,50
(pom., mozz., radicchio, gorgonzola, pancetta)
Taleggio e Rucola € 6,00
(pom., mozz., taleggio, rucola)
Gorgonzola e Noci € 6,50
(pom., mozz., gorgonzola, noci)
Gorgonzola e Porcini € 7,00
(pom., mozz., gorgonzola, porcini)
Primavera € 6,50
(pom., mozz., pomodorini, rucola, origano)
Verdure € 7,00
(pomodoro, mozzarella, verdure miste)
Marinara € 3,50
(pomodoro, prezzemolo, aglio)
Frutti di mare € 8,00
(pomodoro, frutti di mare)
Napoli € 5,00
(pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi)
Romana € 5,00
(pomodoro, mozzarella, olive, capperi)
Pugliese € 7,50
(pom., mozz., salame picc., pom. secchi, olive nere, capperi)
Tonno € 5,00
(pomodoro, mozzarella, tonno)
Tonno, fagioli, cipolla € 6,00
(pom., mozz., tonno, fagioli, cipolla)
Spianata estiva € 7,00
(pomodorini, rucola, squacquerone)
Salsiccia € 5,00
(pomodoro, mozzarella, salsiccia)
Wurstel € 5,00
(pomodoro, mozzarella, wurstel)
Pazza € 7,00
(pom., mozz., wurstel, patate, salsiccia)
Super Micky € 7,00
(pom., mozz., salsiccia, pomodorini, grana)
Sapore € 6,00
(pomodoro, mozzarella, pomodorini, olive, cipolla)
Messicana € 6,00
(pom., mozz., pancetta, fagioli, peperoncino)
Funghi Freschi € 5,00
(pomodoro, mozzarella, funghi freschi)
Cotto e Funghi € 6,00
(pom., mozz., prosc. cotto e funghi trifolati)
Frutti di Bosco € 6,50
(pom., mozz., funghi freschi, salsa al tartufo)
Capriccio di Bosco € 7,50
(pom., mozz., funghi misti, bresaola)
Porcini € 8,00
(pomodoro, mozzarella, porcini)
Montanara € 7,50
(pom., mozz., porcini, speck, melanzane)
Tu mi Piaci € 6,50
(pom., mozz., radicchio, salsiccia, funghi)
Bersagliera € 7,00
(pom., mozz., salsiccia, funghi trifolati, pancetta)
Cicciosa € 7,50
(pom., mozz., salsiccia, prosc. cotto, wurstel, pancetta)
Due Volti € 7,50
(metà al pom., mozz., prosc. cotto, e metà con pom., mozz., wurstel, salsiccia)
Chiostro € 7,50
(pom., mozz. di bufala, pomodorini, basilico, melanzane)
Kitty € 7,50
(pom., mozz. di bufala, salame piccante, pomodorini)
Frescaiola € 8,00
(schiacciatina rossa, bufala, pomodorini, rucola, grana)
Tartufaia € 8,50
(pom., mozz., crema di tartufo, porcini, speck)
Buon Gusto € 8,50
(pom., mozz., taleggio, porcini, rucola e speck)
Trevigiana € 6,00
(pomodoro, mozzarella, radicchi, pancetta)
Salame Piccante € 6,00
(pom., mozz., salame piccante)
Ciabot € 7,50
(pom., mozz., funghi trifolati, gorgonzola, wurstel)
Genio € 7,00
(pom., mozz., radicchio, pancetta, scamorza)
Contadina € 8,00
(pom., mozz., melanzane, peperoni, salsiccia, carciofi, olive, cipolla)
Star €10,00
(pom., mozz., formaggi misti, crudo, porcini, rucola)